1、中专以上，烹饪工艺、营养学等相关专业；
2、定期进行市场调研，了解餐饮行业新趋势，熟悉中式菜品研发流程,熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,对红案产品熟悉，有自己开发研究具有特色的菜品。
百家放心 早餐工程有限公司是在武汉市委、市政府领导直接关心、支持下，从上海引进的，为实施 放心食品工程 于2004年成立以早餐车销售形式为主的专业放心早餐经营企业，是武汉早餐市场首家实行规模化物流配送、集中加工生产的食品加工配送企业，武汉市、上海市人民政府2009年、2010年 为民办十件实事 民生工程实施企业。
2018年11月武汉百家斥资投入黄冈团风县创立 湖北百家放心鲜食食品有限公司 ，该项目落地在黄冈市团风县华夏幸福食品产业园。主要打造面向全国鲜食食品的生产、加工和冷链物流基地，为上海百佳好实业有限公司、武汉百家放心早餐工程有限公司、荆门百佳好餐饮管理有限公司提供相关产品，并为上海、武汉、荆门提供鲜食食品，为辐射全国的罗森便利店、有家便利店、高铁、动车及全国的连锁快餐企业和团餐企业等提供配套产品。
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