蔡林记 始创于1928年,是一个传承近百年的传统老字号品牌。蔡林记商贸公司重组于2009年,重组后历经近13年的发展,蔡林记已成为湖北家喻户晓的连锁餐饮品牌。 2010年蔡林记被中国饭店协会评为 中国小吃名店 。2011年, 蔡林记热干面制作技艺 成功入选 湖北省第三批非物质文化遗产名录 ,同年被武汉市商务局评为 武汉老字号 。2014年被武汉市工商局评为 武汉市著名商标 ,同年被湖北省工商局评为 湖北省著名商标 。2015年更是被湖北省商务厅评为 湖北省老字号
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